Caldo de feijão branco
Ingredientes:
- 250gr de feijão branco
- 100gr de bacon
- 300gr de peito de frango picado
- 3 folhas de louro
- Sal a gosto
- 1/2 cebola picada
- 2 a 3 dentes de alho picado
- Água para cozinhar feijão
- Cheiro verde à gosto
Modo de preparo:
Coloque o feijão de molho por 4 horas.
Lave o feijão, e coloque-o na panela de pressão, leve ao fogo,
por cerca de 30 minutos.
Corte o bacon em cubos e frite-o.
Adicione ao bacon o frango e frite-o até ficar douradinho. (Reserve)
Após o feijão cozinhar, espere-o esfriar.
Coloque o feijão frio no liquidificador, adicione a cebola e o alho, e o caldo do cozimento do feijão e bata.
Coloque o caldo numa panela, junte o louro e o bacon e o frango, leve ao fogo, para ferver e engrossar.
Coloque cerca de 250ml de água quente.
Ajuste o sal.
Desligue o fogo e coloque o cheiro verde
