Torta de atum

 Ingredientes:

•      1 lata de atum sem óleo
•      2 ovos
•     2 colheres (sopa) de tapioca
•     2 colheres (sopa) de farinha de aveia (farelo de aveia)
•     2 colheres (sopa rasa) de semente de linhaça (chia)
•     1 colher (chá) de fermento químico
•      2 a 3 colheres (sopa) de cenoura ralada 
•     1 tomate pequeno em cubos 

Modo de Preparo:

1. Escorra bem o atum.

2. Numa tigela misture, o atum, os ovos, a tapioca, a farinha de aveia, a linhaça, e o fermento.

3. Adicione a cenoura e o tomate e misture bem.

4. Coloque a massa numa assadeira pequena, untada e enfarinhada com aveia, e leve para assar em forno à 180°C, até dourar.

Suco de manga verde (crua)

Ta na época das mangas e que tal aproveitar para se refrescar???

Ingredientes:

• 1 manga verde descascada e picada (60gr)
• 200 ml de água

Modo de Preparo Bolo:

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes.
2. Sirva em seguida, se necessário adoce a gosto.

Obs: Se quiser pode bater com hortelã, fica muito refrescante.

Bolo de frutas

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 e 1/2 xícara (chá) de farelo de aveia
• 2 maçãs com casca e picadas
• 100 ml de óleo
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1 pera picada
• 2 bananas picadas
• 1 colher de fermento químico

Modo de Preparo Bolo:

1. Pre aqueça o forno à 210°C.
2. Unte uma assadeira com óleo.
3. Bata no liquidificador os ovos, o farelo de aveia, a maçã, o azeite e a canela.
4. Despeje a mistura numa tigela, adicione a pera,a maçã e as bananas e misture bem.
5. Por fim adicione o fermento e misture bem.
6. Coloque a massa na assadeira e leve para assar, por mais ou menos 40 minutos.

Obs: Se quiser o bolo mais docinho, adicione uvas passas (bater no liquidificador juntamente com os primeiros ingredientes).

Bolo de frutas (com farinha de arroz)

Este bolo eu fiz como a receita abaixo, mas tenho a receita apenas com farelo de aveia, depois eu posto ela para vocês.
As vezes quando vamos cozinhar, não analisamos para ver se temos tudo que necessitamos, ai quando esta no meio da receita, cadê o ingrediente 😅, mas como eu não desisto nunca, eu troco um ingrediente aqui outro ali, e se a receita fica boa eu posto a receitinha para vocês.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de farelo de aveia
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de arroz
• 1 maça com casca picada
• 100 ml de óleo
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1 pera picada
• 2 bananas picadas
• 1 colher de fermento químico
• 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo Bolo:

1. Pre aqueça o forno à 210°C.
2. Unte uma assadeira com óleo.
3. Bata no liquidificador os ovos, o farelo de aveia, a maçã, o azeite e a canela, e a água.
4. Despeje a mistura numa tigela, adicione a pera, as bananas e misture bem.
5. Por fim adicione o fermento e misture bem.
6. Coloque a massa na assadeira e leve para assar, por mais ou menos 40 minutos.

Obs: Se quiser o bolo mais docinho, adicione uvas passas (bater no liquidificador juntamente com os primeiros ingredientes).

Vitamina Cacaunana

Ingredientes:

• 200 ml de leite (se estiver gelado fica melhor)
• 1 banana nanica
• 1/2 colher (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de semente de linhaça dourada

Modo de Preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva.

Vitamina Choconana

Ingredientes:

• 200 ml de leite (se estiver gelado fica melhor)
• 1 banana nanica
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de farelo de aveia

Modo de Preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva.

Ovos mexidos com espinafre

Ingredientes:

• 1 maço de espinafre
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picadinho
• sal e pimenta a gosto
• 1/2 cebola picada

Modo de Preparo:

1. Em um frigideira funda e larga, adicione o azeite e o alho e deixe fritar um pouco.
2. Quando começar a dourar adicione a cebola.
3. Depois adicione o espinafre lavado e picado, inclusive os talos, e refogue rapidamente.
4. Adicione o sal e a pimenta.
5. Adicione a água.
6. Por fim adicione os ovos, tampe a frigideira, quando estiver quase totalmente cozido, mexa bem.
7. Sirva quente.

Obs: se quiser deixe o ovo cozinhar por completo e não mexa.

Pão Integral de liquificador

Ingredientes:

• 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de água morna
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 colheres (sopa) de cenoura ralada
• 2 colheres (café) de sal
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo integral

Modo de Preparo:

1. Bater no liquidificador os ovos, a água, o óleo, o sal, o açúcar e o fermento;
2. Colocar a farinha em um recipiente e adicionar a mistura líquida aos poucos misturando bem;
3. Colocar em uma assadeira untada de enfarinhada;
4. Deixe dobrar de volume (aproximadamente 30 minutos)
5. Leve para assar a 210ºC até ficar dourado.
6. Retire do forno e saboreie a vontade.

Obs: se quiser salpicar grãos por cima, fica bom também :)

Bolo Fit

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de farelo de aveia
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 4 bananas 

    Modo de Preparo:

• Preaqueça o forno a 210°C.
• Unte uma assadeira com óleo.
• Bata as bananas no liquidificador.
• Numa tigela despeje as bananas batidas, adicione o restante dos ingredientes e misture bem.
• Coloque a massa na assadeira e leve para assar, até que o espetando o palito saia seco.
  

Berinjela refogada

Ingredientes:

• 1 berinjela
• 1 tomate picado
• 1/2 cebola picadinha
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 pimentão picado
• sal à gosto
• pimenta do reino à gosto
• água

    Modo de Preparo:

• Tire a casca da berinjela, pique em cubinhos, coloque-a na água com sal para não escurecer.
• Em uma panela, adicione o azeite, a cebola, alho, tomate, pimentão e o sal, refogue bem por cerca de 10 min., se necessário adicione um pouco de água para não secar.
• Escorra a berinjela.
• Adicione a berinjela no refogado, adicione a pimenta do reino e acerte o sal ao seu gosto, e refogue por mais ou menos 10 minutos.

Suco detox - couve, maçã e gengibre

Ingredientes:

• 1 maçã picada
• 1 folha de couve 
• 1 rodela de gengibre
• 300ml de água

    Modo de Preparo:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador.
• Sirva em seguida.

Obs: se quiser adoce a gosto.

Suco detox - melancia/hortelã/limão/gengibre

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de melancia (sem caroço, picada)
• suco de 1 limão
• 5 folhas de hortelã
• 1 fatia de gengibre
• 1/2 xícara (chá) de água sem gás 

    Modo de Preparo:

• Leve a melancia ao freezer ou congelador por cerca de 1 hora.
• Depois deste tempo, coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata bem e sirva.

Panqueca (sem glúten)

Ingredientes:

• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de leite de coco
• 3 colheres (sopa) de farelo de aveia
• 2 colheres (sopa) de polvilho doce (ou goma de tapioca)
• Sal a gosto

    Modo de Preparo:

• Primeiro bata os os ovos com um garfo.
• Adicione o restante dos ingredientes, bata bem.
• Coloque a mistura numa frigideira antiaderente, untada levemente com óleo, aqui minha frigideira é pequena, então fiz 3 panquecas.
• Doure os 2 lados em fogo baixo com a frigideira tampada.

Tempero branco (alho e cebola)

Ingredientes:

•  3 cabeças de alho
• 2 cebolas
• Óleo 

    Modo de Preparo:

• Descasque as cebolas, e pique em 4, reserve.
  
• Descasque as cabeças de alho, reserve.
  
• No liquidificador, bata a cebola e o alho até obter uma pasta homogênea.
  
• Coloque num pote esterilizado, e adicione o óleo por cima, até cobrir todo o tempero.
• Conserve em geladeira. 

Dica: 

• Pode-se usar o processador no lugar do liquidificador.
• Se quiser pode colocar um pouco de sal para ajudar a conservar.
• Outra dica maravilhosa que usei nesta receita foi de como descascar o alho em 20 segundos, debulhe o alho e coloque num pote, feche bem e chacoalhe bem por 20 segundos. Abra o pote e confira se todos saíram a casca.

Kibe na air fryer

Ingredientes:

•  150g de trigo para kibe hidratado
• 250g de peito de frango moído (pode ser carne de boi)
• 1 ovo
• 1 cebola ralada
• 1 xícara (chá) de hortelã picadinho
• 1 colher (sopa) de manteiga (ou margarina Becel azul para quem não pode leite)
• 3 dentes de alho picadinho
• sal e pimenta do reino a gosto

    Modo de Preparo:

• Misture todos os ingredientes, para dar liga, faça bolinhas ou formato que desejar.
• Aqueça a air fryer por 5 minutos à 200°C.
• Disponha as bolinhas de kibe na cesta da air fryer, e programe por 10 minutos à 200°C, vire na metade do tempo. 

Tabule

Ingredientes:

• 1 xícara de trigo para quibe (já hidratado)
• 2 tomates sem sementes (picadinho)
• 1 pepino japonês (picadinho)
• 3 colheres de hortelão (picadinho)
• 1/2 cebola picadinha
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal, pimenta e cebolinha a gosto
• suco de 1 limão

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e reserve por 15 minutos.

Sirva.

Dica - Iogurte caseiro

Olá pessoal!

Segue uma dica para ser aplicada na receita de IOGURTE CASEIRO, que pode ser encontrada aqui em nosso blog.

Nessa receita utilizamos o Iogurte Natural comprado nos supermercados para fazer nosso iogurte caseiro. Tentamos então aproveitar um pouco desse iogurte caseiro para fazer mais iogurte, e deu super certo como podem ver no vídeo.

Fica a dica. Reserve um pouco de seu iogurte caseiro para fazer mais iogurte,😋aqui usei 1 xícara de chá de iogurte caseiro para 1 litro de leite.

Abobrinha refogada

Ingredientes:

• 1 abobrinha paulistinha 
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (chá) de azeite 
• Salsão picadinho a gosto
• 1/2 cebola picadinha

Modo de Preparo:

1. Rale a abobrinha no ralo grosso.
2. Numa panela coloque a abobrinha, o azeite, a cebola, o salsão e tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Refogue por até que abobrinha murche e fique macia.

Obs: você pode utilizar as ervas que você mais gostar para temperar, aqui sempre tenho a mão salsão, alho poró, ervas finas, manjericão, e cada dia utilizo uma nos preparos de legumes refogados.🌿🍆

Cappuccino caseiro light

Ingredientes:

• 300 gramas de leite em pó desnatado
  
• 50 gramas de café solúvel
  
• 1/2 xícara (chá) de chocolate sem açúcar (pode ser cacau em pó)
  
• 2 colheres (sopa) de canela em pó
  
• 2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio
  
• açúcar mascavo a gosto (não usei)

Modo de Preparo:

1. Numa tigela grande, peneire o café.
2. Adicione os demais ingredientes e misture muito bem.
   
3. Coloque em potes com tampa.

*aqui em casa estamos reduzindo o uso do açúcar, então prefiro pouco ou nada de açúcar, mas fiquem a vontade para usar o açúcar ou até adoçante culinário.

*Nesta época de festas e confraternizações é uma ótima opção de lembrancinha, você pode colocar em potinhos e decorar e dar para aquela pessoa especial ;)🎉🎅

Panqueca de banana e aveia

Ingredientes:

• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de aveia
• 1 banana

Modo de Preparo:

1. Amasse a banana com garfo.
   
2. Adicione o ovo e bata bem.
   
3. Adicione a aveia e misture bem.
   
4. Leve a mistura para uma frigideira untada com fio de óleo, em fogo baixo.
   
5. Quando começar a formar bolinhas está no momento de virar, espere dourar e está pronta.