Torta de abobrinha APLV

 

Ingredientes:

• 2 abobrinhas grandes picadas
• 3 tomates médios com pele, sem sementes, picados
• 1 cebola grande picada
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes cortadas ao meio
• 1 lata de atum em água escorrido
• 2 colheres (sopa) de salsa fresca bem picada
• 4 ovos grandes ligeiramente batidos
• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 180 ml de óleo
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• molho de pimenta a gosto (opcional)
• temperos a gosto
• farinha de rosca (para polvilhar)

Modo de Preparo:

1. Unte uma assadeira com óleo, e enfarinhe com a farinha de rosca.
   
2. Preaqueça o forno à 180°C.
3. Em uma tigela grande misture os sete primeiros ingredientes, até obter uma mistura homogênea.
   
4. Junte os ovos batidos e os demais ingredientes, envolvendo delicadamente até obter uma massa lisa e uniforme.
5. Distribua a massa da torta na assadeira e leve por uns 40 min., ou até que esteja dourada e firme ao toque.
6. Deixe amornar e desinforme e sirva.

Dica: Substitua o atum por: brócolis, espinafre, camarão, carne seca, frango defumado, frango desfiado, bacalhau ou carne moida.

BOLO DE CHOCOLATE COM FARINHA INTEGRAL

 Ingredientes:

•      3 ovos
•      1 xícara (chá) de óleo
•      2 xícaras (chá) de açúcar
•      1 pitadinha de sal
•      1 xícara (chá) de farelo de aveia
•      2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
•      1 xícara (chá) de farinha de trigo
•      1 xícara (chá) de chocolate em pó
•      1 xícara (chá) de leite
•      1 colher (sopa) de fermento químico

  Modo de Preparo:  

1.      Pre-aqueça o forno à 180°C.

2.      Unte e enfarinhe uma assadeira.

3.      Numa bacia, adicione os ovos, o açúcar, o sal e o óleo e misture bem, até obter uma mistura homogênea.

4. Adicione o farelo de aveia e misture bem.
5. Adicione a farinha integral e misture bem.
6. Adicione o leite e misture bem.
7. Adicione o chocolate e incorpore bem na massa.
8. Adicione a farinha de trigo e misture bem.
9. Por fim, adicione o fermento e misture delicadamente.
10. Despeje a mistura na assadeira untada e leve ao forno, por cerca de 35 minutos, ou até espetar o palito e sair limpo.
    
    
    
    
    
    

Bolo de cenoura com gotas de chocolate

 

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras picadas
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 100 g de gotas de chocolate (forneável)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

 

Torta de Maçã

 Ingredientes:

•      4 maçãs (descascadas e sem semente)
•      1 colher (sopa) de canela
•      1 xícara (chá) de farinha de trigo
•      1 xícara (chá) de açúcar
•      1 colher (sopa) de fermento em pó
•      120gr de manteiga derretida
•      4 ovos
•      1 colher (sopa) de extrato de baunilha - opcional

  Modo de Preparo:

1.       Corte as maçãs em formato meia lua, tempere com canela.

2.       Unte uma assadeira ou marinex com manteiga e salpique com açúcar e canela. 

3.       Acomode as maçãs no marinex no fundo, uma a uma.

4.       Em um tigela misture a farinha de trigo, parte do açúcar e o fermento. Reserve um 1 colher de (sopa) do açúcar para bater com os ovos.

5.       Distribua a mistura da tigela por cima das maçãs, com auxilio de uma colher.

6.       Por cima da mistura coloque a manteiga derretida.

7.       Num bow coloque os ovos, a baunilha e o açúcar reservado, e bata bem, até começar a espumar.

8. Despeje os ovos na torta.
9. Leve ao forno preaquecido à 180°C, asse por cerca de 40 minutos, até ficar bem douradinha.

Sirva com sorvete de sua preferencia que é sucesso.

Chocotone Caseiro Perfeito

 Ingredientes da Esponja:

•     20g de fermento biológico seco
•     400g de farinha de trigo
•     230ml de água

 Ingredientes da Esponja:

•     600g de farinha
•     12 gemas
•     200g de margarina
•     220g de açúcar
•     100ml e água
•     10g de amido de milho
•     4 colheres (sopa) de essência de panetone
•     1 colher (sopa) de essência de baunilha
•     raspas de 1 limão
•     15g de sal
  
  
  
  
•     300g de gotas de chocolate (forneável)
•     margarina para dourar

    Obs.: se quiser panetone troque as gotas por frutas cristalizadas e uvas passas (meio a meio).

  Modo de Preparo  no vídeo:

Tutu de feijão

 

Ingredientes:

•     3 xícaras (chá) de feijão cozido - com caldo
•     1 colher (sopa) de óleo
•     100g de bacon picadinho
•     1 cebola pequena triturada
•     2 dentes de alho triturado
•     sal e pimenta do reino à gosto
•     cheiro verde à gosto
•     farinha de mandioca torrada até dar o ponto

  Modo de Preparo:

1.       Bata o feijão no liquidificador.

2.       Em uma panela, coloque o óleo e o bacon, ligue o fogo e frite o bacon até ficar douradinho.

3.      Adicione o alho e a cebola e refogue bem.

4.      Adicione o sal, a pimenta do reino e o cheiro verde, refogue mais um pouco.

5.      Acrescente o feijão batido, ajuste o sal e deixe ferver.

6.       Vá adicionando a farinha aos poucos, misturando sempre, até que o tutu fique um creme grossinho.

O   Obs.: sirva quente. Se quiser decore com torresmo.

Geladinho (de suco)

Ingredientes:

•     1 litro de leite
•     1 creme de leite
•     1 leite condensado
•     1 pct de suco em pó (de sua preferência)
•     saquinho para geladinho

  Modo de Preparo:

1.       Bata todos os ingredientes no liquidificador.

2.       Com o auxílio de um funil coloque o líquido do liquidificador no saquinho de geladinho, sempre deixando espaço, para conseguir amarrar o saquinho.

3.       Encha os saquinhos, amarre-os e leve ao freezer por cerca de 4 horas, ou até que estejam durinhos.

4.       Saboreie-os.

#

Biscoito de chocolate

 

Ingredientes

• 1 ovo
• 100g de manteiga ou margarina derretida
• 100g de açúcar impalpável
• 220g de farinha de trigo
• 5g de fermento em pó (1 colher de café)
• 2 colheres (sopa) chocolate em pó

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GALINHADA

  Ingredientes:

•     1 kg de galinha picada
•     7 dentes de alho picados
•     1/2 cebola picadinha
•     1/2 pimentão verde picadinho
•     sal e pimenta do reino à gosto
•     2 colheres (sopa) óleo para refogar
•     1 cenoura em cubinhos
•     1 lata de milho verde
•     vinagre à go
  sto
•     3 copos de arroz
•     cheiro verde à gosto
•     temperos à gosto (usei curry, páprica defumada, coentro e cominho)

  Modo de Preparo:

1.       Na panela de pressão coloque o óleo, aqueça, e junte a galinha, deixe dourar bem.

2.      Adicione um pouco de vinagre.

3.      Adicione o alho e a cebola e refogue bem.

4.      Tempere bem com os temperos à gosto, e adicione o pimentão. 

5.       Cubra com água, e leve a pressão por cerca de 30 minutos.

6.      Depois tire a pressão, verifique se a galinha está macia, se estiver, adicione o milho e a cenoura.

7.      Adicione o arroz e o cheiro verde.

8.      Ajuste o sal e deixe cozinhar até a água secar.

9.      Desligue o fogo e sirva a seguir.

Bolo Gelado de Chocolate

 

Ingredientes

Massa

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 3/4 de xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 3 colheres (sopa) de chocolate granulado

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de leite

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BOLO ROSA (GELATINA)

 

Ingredientes:

•      3 ovos
•      3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
•      1 xícara (chá) de leite
•      1 xícara (chá) de açúcar
•      1/2 xícara (chá) de  óleo
•      1 gelatina de morango
•      1 colher (sopa) de fermento químico em pó

  Modo de Preparo:

1.       Unte e enfarinhe uma assadeira e reserve.

2.       Pré-aqueça o forno à 180°C.

3. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e a gelatina, bata bem.
4. Transfira a mistura numa tigela, adicione aos poucos a farinha de trigo, e misture bem, até obter uma mistura homogênea.
5. Por fim, adicione o fermento e misture delicadamente.
6. Coloque a massa na assadeira e leve ao forno, por cerca de 40 minutos, ou até que ao espetar o palito saia limpo.

Obs.: Você pode cobrir o bolo com chocolate derretido, calda de sua preferência ou ganache.

Frango cremoso

Frango Cremoso

Ingredientes:

1 kg de frango cozido e desfiado

1 tomate picado

1/2 cebola picada

2 dentes de alho triturados

1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo

500 ml de leite

1 caixinha de creme de leita

1 colher (sopa) de margarina/manteiga

350 ml de molho de tomate

Temperos a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo no vídeo.

#deliciadcozinha #lanche #frango #torta #cremoso #frangocremoso #escondidinhodefrango 

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Bolo gelado de coco

Bolo gelado de coco

Ingredientes bolo:

3 ovos

1 xícara (chá) de açúcar + 1 colher (sopa) - 200g

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

180ml de leite integral (temperatura ambiente)

50ml de óleo

1 colher (chá) de fermento químico - 10g

Ingredientes Calda:

450ml de leite integral

1 caixinha de leite condensado - 395g

1 garrafinha de leite de coco - 200ml

1 pct de coco seco ralado ou em flocos adoçado - 100g

*4 colheres (sopa) rasa de açúcar (se o coco não dor adoçado)

Modo de preparo no vídeo.

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#bolocaseiro #sobremesa #lanche

Ganache de chocolate

 Ingredientes:

• 400g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixinha de creme de leite

  Modo de Preparo:

1. Num bowl coloque o chocolate picado e derreta no micro-ondas ou banho Maria.
2. Adicione o creme de leite e misture bem, até obter um ganache liso e brilhante.

Veja a receita no YouTube: https://youtu.be/89S8O3uRhAM

Mousse de chocolate

 Ingredientes:

• 400g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha (200ml)de chantilly gelado
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

  Modo de Preparo:

1. Num bowl coloque o chocolate picado e derreta no micro-ondas ou banho Maria.
2. Adicione o creme de leite e misture bem, até obter um ganache liso e brilhante. Reserve,
3. Numa batedeira, bata o chantilly com o chocolate, até ponto de bico firme.
4. No ganache reservado, vá incorporando o chantilly, delicadamente. Até obter um mousse aerado.

Veja a receita no YouTube: https://youtu.be/ALvBPUlijZ4

 

Bolo de chocolate (Pão de ló)

 Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher  (sopa) de fermento

  Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó.
2. Em uma bacia coloque a farinha de trigo (peneirada) e o fermento;
3. Aos pouco, adicione o líquido do liquidificador à farinha e mexa.
4. Misture tudo até obter uma massa homogênea.
5. Unte uma assadeira e cubra com papel manteiga.
6. Despeja a massa na assadeira.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC.
8. Asse até espetar o palito e ele sair limpo.

Veja a receita no YouTube: https://youtu.be/iR7WpP1dfCk

BOLO CHOCOLATUDO COM AVEIA

Ingredientes:

•      3 ovos
•      1 xícara (chá) de óleo
•      1 xícara (chá) de água
•      2 xícaras (chá) de açúcar
•      1 pitada de sal
•      2 xícaras (chá) de farelo de aveia ou farinha de aveia
•      1 xícara (chá) de amido de milho
•      1 xícara (chá) de farinha de trigo
•      2 colheres (sopa) de chocolate em pó
•      1 colher (sopa) de fermento químico em pó

  Modo de Preparo:

1.       Unte e enfarinhe uma assadeira e reserve.

2.       Pré-aqueça o forno à 180°C.

3.      Num bow coloque os ovos, o açúcar, o sal, o óleo,  misture bem.

4.      Adicione as farinhas e o chocolate, misture bem.

5.      Vá adicionando a água aos poucos, misturando bem, até obter uma massa homogênea.

6.      Adicione o fermento quimico e misture delicadamente.

7.      Coloque a massa na assadeira e leve ao forno, estará pronto quando espetar o palito e sair limpo. 

BOLO DE MILHARINA COM AVEIA

 

Ingredientes:

•      3 ovos
•      1 xícara (chá) de óleo
•      1 xícara (chá) de água
•      2 xícaras (chá) de açúcar
•      1 pitada de sal
•      1 e 1/2 xícaras (chá) de farelo de aveia ou farinha de aveia
•      1 xícara (chá) de milharina
•      1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
•      1 colher (sopa) de fermento químico em pó

  Modo de Preparo:

1.       Unte e enfarinhe uma assadeira e reserve.

2.       Pré-aqueça o forno à 180°C.

3.      No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar, a água, e a milharina, bata bem.

4.      Numa tigela coloque a aveia, a farinha de trigo, misture bem.

5.      Adicione o liquido do liquidificador e misture até obter uma massa homogênea.

6.      Adicione o fermento misture delicadamente.

7.      Coloque a massa na assadeira e leve ao forno.

8.       Asse até dourar ou até espetar o palito e sair limpo.

   
   
   

Bolo de cenoura integral

  

Ingredientes:

•     3 cenouras (descascadas e picadas)
•     3 ovos
•     1 xícara (chá) de óleo
•     2 xícaras (chá) de água
•     2 xícaras (chá) de açúcar
•     2 xícaras (chá) de farelo de aveia
•     1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
•     1 xícara (chá) de farinha de trigo
•     1 colher (sopa) de fermento químico em pó

  Modo de Preparo:

1.       Unte e enfarinhe uma assadeira e reserve.

2.      Pré aqueça o forno à 180°C.

3.      No liquidificador coloque os ovos, o óleo, a água, o açúcar e as cenouras, bata bem.

4.      Numa bacia coloque o farelo de aveia, as farinhas e misture bem.

5.      Vá adicionando o líquido do liquidificador aos poucos na bacia com as farinhas, misture bem, até obter uma mistura homogênea. (talvez não utilize todo o líquido do liquidificador)     

6.      Adicione o fermento e misture delicadamente.

7.      Coloque a massa na assadeira e leve ao forno.

8.      O bolo estará pronto, quando espetar o palito e sair limpo.

Malassada de Frigideira (com merluza)

Ingredientes:

•      3 ovos
•      3 colheres (sopa) de farinha de mandioca fina 
•      Tempero a gosto (pode usar cebola, alho, pimentão, pimenta do reino...)
•      Sal a gosto
•      300 g de filé de merluza

Modo de Preparo:

1. Pique os temperos (deixe bem picadinho);

2. Cozinhe os filés de merluza e depois deixe-os picadinhos. 

   
   
   

3. Separe as claras e a gemas 

   
   
   

4. Bata as claras em neve. Junte as gemas, incorporando levemente. 

   
   
   

5. Junte a farinha aos poucos. Adicione em seguida os temperos, o sal e o filé de merluza. Misture bem. 

   

6. Aqueça um pouco de óleo numa frigideira e espalhe a mistura em fogo baixo.

7. Depois de assar de um lado virar para assar o outro lado.

8. Repita a operação até acabar toda a mistura e sirva.