BISCOITOS AMANTEIGADOS

Ingredientes:

v  1 xícara (chá) de farinha de trigo

v  ¼ de xícara (chá) de açúcar

v  1/2 xícara (chá) de margarina sem leite

v  Essência de baunilha à gosto

Modo de Preparo:

1.    Misture todos os ingredientes com as mãos até obter uma massa homogênea.

2.    Faça bolinhas e amasse com um garfo, ou abra a massa com um rolo e corte no formato desejado.

3.    Coloque em uma assadeira e asse em forno preaquecido até que o fundo fique douradinho.

CHANTILLY VEGANO

Ingredientes:

v  ¾ de xícara (chá) de leite vegetal (usei de coco)

v  ¼ de xícara (chá) de suco de laranja

v  1 xícara (chá) de açúcar cristal

v  1 colher (sopa) de emulsificante

Modo de Preparo:

1.    Despeje o leite de coco em um recipiente com tampa e leve ao congelador por 4 horas ou mais.

2.    Retire do congelador o leite e quebre em pedaços pequenos.

3.    Coloque na batedeira juntamente com o restante dos ingredientes e bata em velocidade média, até a mistura começar a ficar branca.

4.    Aumente a velocidade, fica bom em mais ou menos 10 minutos, a consistência fica firme e não escorrega da colher.