Biscoito de aveia e gengibre

  

Ingredientes:

•      2 ovos
•      3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
•      1 colher (café) de gengibre ralado ou em pó
•      1 colher (chá) de canela em pó
•      1 colher (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
•      1/2 colher (sopa) de fermento em pó
•      2 xícaras (chá) de farinha de aveia 

Modo de Preparo:

1. Bata na batedeira os ovos.

2. Adicione o açúcar, o gengibre, a canela e a manteiga e bata bem.

3. Numa tigela adicione parte da farinha, junte a mistura da batedeira, e misture bem.

4. Adicione o fermento, bata novamente. 

5. Adicione o restante da farinha e misture bem, com as mãos. Talvez não necessite adicionar toda farinha, o ponto da massa é quando está soltando das mãos.

6. Modele os biscoitos e os coloque numa assadeira, aperte-os suavemente com auxílio de um garfo para formar um desenho.

7. Leve para assar em forno preaquecido à 180°C, por 20 à 25 minutos.

8. Tire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar, coloque-os num pote com tampa.

Pudim Bicolor (sem forno)

 

Ingredientes Pudim Chocolate:

•      1 lata de leite condensado
•      1 lata de creme de leite
•      1/2 xícara (chá) de leite
•      1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
•      1 pct de gelatina sem sabor (já hidratada) - Numa tigela de vidro, coloque o conteúdo de 1 pct de gelatina incolor sem sabor, acrescente 5 colheres (sopa) de água, misture bem e reserve por 5 minutos. Leve para o microondas por 15 segundos, retire, misture bem até dissolver por completo.

Ingredientes Pudim Ninho:

•      1 lata de leite condensado
•      1 lata de creme de leite
•      1/2 xícara (chá) de leite
•      1/2 xícara (chá) de leite em pó
•      1 pct de gelatina sem sabor (já hidratada)

    

    Modo de Preparo Pudim Chocolate:

1. Unte uma assadeira de pudim, e reserve. 

2. No liquidificador, bata todos os ingredientes, menos a gelatina.

3. Acrescente a gelatina a mistura do liquidificador e bata bem.

4.       Coloque a mistura do liquidicador na assadeira de pudim, cubra com filme plástico, leve para firmar na gelatina por 30 minutos.

   Modo de Preparo Pudim de Ninho:

   1. No liquidificador, bata todos os ingredientes, menos a gelatina.

   2. Acrescente a gelatina a mistura do liquidificador e bata bem.

   3.       Depois do 30 minutos, retire a o pudim de chocolate da geladeira, acrescente a mistura do liquidificador delicadamente sobre o pudim de chocolate e leve para gelar por 2 horas.

   4. Desenforme e sirva, se quiser decorar, jogue raspas de chocolate por cima ou granulado.

Massa de Pastel - Sem Glúten

  

      Ingredientes:

•      1 xícara (chá) de farinha de aveia ou de arroz ou grão de bico
•      temperos à gosto (sal/ervas, etc.)
•      iogurte natural + ou - 2 a 3 colheres (até obter o ponto necessário)

Modo de Preparo:

1. Numa tigela, coloque a farinha de aveia (foi a que usei), tempere (usei apenas 1 pitada de sal), adicione o iogurte aos poucos e misture bem, até obter uma massa modelável.

   

   
   

   

   
   

    

2. Na bancada coloque um filme plástico, ou saquinho, coloque a massa e cubra com outro filme plástico, com auxilio de um rolo de massa, abra a massa, não deixe muito fina para não quebrar ao fechar.

   

   
   
   
   

3. Retire o filme que está por cima da massa e com auxilio de um cortador redondo, ou xícara, corte os pasteis, recheie com o recheio de sua preferência, feche-os com auxilio de um garfo.

   
   
   

4. Disponha-os numa assadeira untada e salpique farinha de aveia, leve para assar em forno pré aquecido à 180°C, até dourar.