Biscoito de aveia e gengibre

  

Ingredientes:

•      2 ovos
•      3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
•      1 colher (café) de gengibre ralado ou em pó
•      1 colher (chá) de canela em pó
•      1 colher (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
•      1/2 colher (sopa) de fermento em pó
•      2 xícaras (chá) de farinha de aveia 

Modo de Preparo:

1. Bata na batedeira os ovos.

2. Adicione o açúcar, o gengibre, a canela e a manteiga e bata bem.

3. Numa tigela adicione parte da farinha, junte a mistura da batedeira, e misture bem.

4. Adicione o fermento, bata novamente. 

5. Adicione o restante da farinha e misture bem, com as mãos. Talvez não necessite adicionar toda farinha, o ponto da massa é quando está soltando das mãos.

6. Modele os biscoitos e os coloque numa assadeira, aperte-os suavemente com auxílio de um garfo para formar um desenho.

7. Leve para assar em forno preaquecido à 180°C, por 20 à 25 minutos.

8. Tire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar, coloque-os num pote com tampa.