Macarrão - massa caseira

 Ingredientes:

•      300g de farinha de trigo
•      3 ovos
•      1 ovo batido (se necessário)

Modo de Preparo:

1. Numa tigela, coloque a farinha, abra um buraco no meio, adicione os 3 ovos.
   

   
   
   
   

2. Vá misturando com as pontas dos dedos, vai virar uma farofinha.

   
   
   

3. Vá juntando bem com as mãos, se necessário, adicione o ovo batido aos poucos, até a massa começar a se unir.

   
   
   

4. Transfira a massa para uma bancada e vá sovando, até a massa ficar homogênea e não grude nas mãos. A massa fica um pouco mais dura que a massa de pão.

   
   
   

5. Enrole a massa num filme plástico, e deixe descansar por 30 minutos.

6. Depois deste tempo é hora de abrir, separe um pouco de farinha para salpicar a massa durante o processo de abertura.

7. Divida a massa em 2 partes.

   
   
   

8. Com auxílio da máquina de massas, abra a massa, até obter a espessura desejada, (1° passei a massa no menor número, dobrei 3x, passei novamente, dobrei 3 x a massa e passei na máquina, 2° mudei a espessura para o segundo número e passei 1x, e por fim mudei para terceiro número e passei 1x.), sempre salpique farinha em cada processo para massa ficar sequinha e soltinha.

   

   
   
   
   
   
   

9. Corte a massa na forma que desejar, pode ser com auxílio da máquina, só necessita de uma passada no cortador de macarrão.

   

   
   

   

   
   

   

   
   

10. Em uma panela coloque a água para ferver (o suficiente para cozinhar a quantidade de macarrão feita). 

11. Quando levantar fervura coloque sal na água e o macarrão.

12. Deixe ferver por 3 minutos.

13. Escorra o macarrão e sirva como o molho de sua preferência.