Esfiha (Massa para salgados assados)

Ingredientes:

v  1 e ½ xícaras (chá) de água morna

v  ½ xícara (chá) de óleo

v  2 colheres (sopa) de açúcar

v  1 colher (sopa) de fermento biológico seco

v  ½ kg de farinha de trigo

v  ½ colher (sopa) de sal

v  Recheio (pode ser carne, calabresa, frango ou qualquer um de sua escolha)

Modo de Preparo:

1.    Misture o óleo, o açúcar, o sal e o fermento.

2.    Junte a água.

3.    Em seguida vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando com as pontas dos dedos, até a massa incorporar e ficar lisa (se necessário acrescente mais farinha).

4.    Separe pequenas porções de massa.

5.    Abra-as formando um quadrado.

6.    Coloque o recheio (+ou- 1 colher de sopa).

7.    Dobre 2 lados do quadrado e junte a parte que sobrou, formando um triângulo com a massa.

8.    Leve parar assar em forno preaquecido a 180°C, por aproximadamente 35 minutos ou até dourar levemente.