Batata curtida (aperitivo de batata)

Ingredientes:

• 1 kg de batata pirulito ou bolinha (ou batata inglesa cortada ao meio)
• 6 salsichas
• azeitonas com caroço
• cheiro verde picadinho
• 4 a 6 dentes de alho
• 1 xícara (chá) vinagre
• 1/2 xícara (chá) de azeite ou óleo
• sal e óregano à gosto
• 1 pimenta dedo de moça (opcional)

    Modo de Preparo:

• Lave bem as batatas, sem retirar as cascas.
• Cozinhe as batatas até ficarem macias, não deixe desmanchar, reserve para que esfriem bem.
• Pique as salsichas em rodelas e reserve.
• No liquidificador, bata o alho, o óleo, sal, orégano e a pimenta.
• Num recipiente com tampa, coloque as batatas, a salsicha e as azeitonas.
• Despeje o conteúdo batido no liquidificador por cima, misture bem.
• Coloque o cheiro verde por cima e misture novamente.
• Leve para geladeira, de vez em quando, mexa para que todas as batatas peguem o tempero.

Obs: fica melhor feita de um dia para outro. 

Pavê de Limão

Ingredientes:

• 2 receitas de mousse de limão https://deliciadcozinha.blogspot.com/2015/01/mousse-de-limao.html
• 3 pcts de bolacha de maisena
• leite (para molhar bolachas)
• raspas de limão

    Modo de Preparo:

• Depois do mousse pronto.
• Separe um recipiente onde vai montar o pavê.
• Num prato coloque o leite, passe as bolachas no leite e disponha no recipiente, forrando todo o fundo.
• Adicione mousse, espalhe bem. 
• Continue fazendo camadas de bolachas molhadas e pavê, finalize com pavê e salpique as raspas de limão.
• Leve para gelar por 4 horas.

COOKIE DE PASTA DE AMENDOIM

 

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de pasta de amendoim sem açúcar
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de farelo de aveia

Modo de Preparo:

1. Cubra o fundo de uma assadeira com papel manteiga .
2. Numa tigela misture todos os ingredientes, até obter uma massa homogênea.
3. Faça bolinhas do tamanho que desejar e coloque na assadeira, deixando um espaço de uma bolinha entre outra.
   
   
4. Com um garfo aperte cada bolinha delicadamente. Leve para assar em forno médio, por 6 à 8 minutos, ou até começar a dourar, não deixe muito tempo no forno para não ficar seco.
   
   
5. Retire do forno, espere esfriar e saboreie.
   
   
   
   
   
   

Bolo de maçã e banana (com farinha de arroz)

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
• 1/2 xícara (chá) de farinha de milho
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 3/4 xícara (chá) de açúcar 
• 1 colher (sopa) de fermento para bolo
• 1 maçã picada sem casca
• 1 banana picada madura
• canela a gosto

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Unte a forma com azeite .
3. No liquidificador bata o ovo, o azeite e o açúcar.
4. Numa tigela, misture as farinhas, o fermento, a canela e as frutas.
5. Adicione o conteúdo do liquidificador e misture até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a mistura na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até espetar o palito e sair limpo.