APP Festas APLV

E mais um app acabou de sair do forno, agora dedicado inclusivamente a festa APLV.

Espero que ajude a todos que convivem com restrição alimentar, seja APLV ou lactose, todas receitas nós testamos e aprovamos aqui em casa.

Baixe Aqui.
APP Festas APLV

Iogurte Caseiro de Maracujá

Pão de abóbora

Ingredientes:

• 250 gr de purê de abóbora (abóbora cozida e amassada)
• 1 ovo 
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 copo de óleo (120ml)
• 1/2 copo de leite (120ml)
• 850 gr de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 2 colheres (sopa) rasas de fermento biológico seco para pão

    Modo de Preparo:

• No liquidificador, bata todos os ingredientes liquidos, inclusive a abóbora, bata por 1 minuto.
• Despeje o conteúdo do liquidificador numa bacia, adicione os ingredientes secos, com as mãos misture bem até obter o ponto de sova.
• Passe a massa para mesa, e sove por no minímo 10 minutos.
• A massa deve ficar macia, sem grudar nas mãos, se necessário, adicione mais um pouco de farinha de trigo.
• Coloque a massa na bacia e cubra com plástico filme, deixe descansar por 1 hora.
• Coloque a massa na mesa, e dê o formato nos pães que quiser, aqui em casa fizemos bolinhas, coloque-os numa assadeira untada e enfarinhada, deixe crescer mais 20 minutos.
• Se quiser pincele gema misturada com água por cima, delicadamente.
• Leve os pães para assar, em forno preaquecido à 180°C, de 20 a 25 minutos.

Kibe de abóbora

Ingredientes:

• 1 abóbora caipira/paulista (descascada e picada) - 250gr
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de trigo para kibe (hidratado)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picadinho
• 1 cebola média picadinha
• sal, orégano e pimenta do reino à gosto
• suco de 1 limão
• hortelã a gosto
• 2 copos de água (aproximadamente)

    Modo de Preparo:

• Numa panela, coloque o azeite e a manteiga, leve ao fogo e adicione a cebola e o alho e refogue bem.
• Adicione a abóbora e refogue um pouco.
• Adicione o sal, orégano e pimenta do reino, misture bem.
• Adicione 1 copo de água, tampe e deixe cozinhar, por mais ou menos, 20 minutos, neste tempo talvez necessite adicionar mais água, deixe cozinhar até a abóbora ficar molinha.
  
• Retire do fogo, amasse a abóbora com auxílio de um garfo.
• Coloque o refogado numa tigela, adicione o trigo hidratado, o hortelã e o suco de limão, misture bem.
• Unte uma assadeira com azeite, coloque o kibe e leve para dourar no forno à 210°C, por aproximadamente 15 minutos.

Obs: se quiser rechear, na hora de colocar para assar, coloque parte da massa do kibe, adicione o recheio e cubra com o restante da massa.

Aqui coloquei queijo minas ralado, ficou maravilhoso.