BATATA ROSTI

Ingredientes:

• 3 batatas grandes (500gr)
• Sal e pimenta do reino a gosto

Recheio:

• de sua preferência

opção de recheio: 1 calabresa picadinha/1 cebola em rodelas/queijo mussarela a gosto (numa frigideira frite a calabresa e a cebola no óleo da própria calabresa)

    Modo de Preparo:

• Descasque as batatas, coloque numa panela com água e sal, leve ao fogo, quando iniciar a fervura conte 10 minutos e tire as batatas, elas não podem ficar muito cozidas.
• Deixe as batatas esfriarem.
• Rale as batatas em ralo grosso.
• Ajuste o sal e salpique pimenta do reino nas batatas raladas.
  
• Unte uma frigideira ou omeleteira, que fica mais fácil de virar, e adicione uma porção de batata, até cobrir o fundo, adicione o recheio, e cubra com mais uma porção de batata.
  
  
  
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• Deixe dourar, cerca de 3 minutos, e vire a batata, se for frigideira coloque um prato para auxiliar, vire no prato e depois coloque a batata com a parte dourada pra cima, novamente na frigideira, e deixe dourar.
  
• Pronta para servir.

Donuts

Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal
• 10 gramas de fermento biológico seco
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 colheres (sopa) de Manteiga
• 1 colher (sopa) essência de baunilha

    Modo de Preparo:

• Em uma bacia, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
• Acrescente os demais ingrediente e minture.
• Transfira a massa para a bancada e sove por 5 minutos.
• Coloque a massa em uma bacia, cubra com um pano oufilme plástico e deixe descasar por 1 hora.
• Abra a massa com o auxílio de um rolo e corte-a em formatos redondos. Os donuts podem ter furos no meio ou não, depende de sua preferência.
  
• Coleque os donuts eu uma assadeira untada e enfarinhas para descansar por 30 minutos.
• Frite-os em óleo morno, até que fiquem douradinhos ou se preferir pode assá-los no forno à 201°C, por 20 minutos (os donuts asssados devem ficar levemente dourados para não passar do ponto).
  
  
  
  
  
  
• Decore os donuts. Você pode usar a cobertura que desejar, nós utilizamos ganache de chocolate (receita aqui) com chocolate granulado.