Bife de lombo na manteiga
Ingredientes:
1kg de lombo suíno
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo:
Fatie o lombo em fatias de 1 dedo de largura, tempere-os com sal, pimenta e um fio de azeite.
Deixe-os descansando por no mínimo 20 minutos, para pegarem tempero.
coloque uma frigideira no fogo, adicione um fio de azeite e a manteiga, quando derreter a manteiga coloque os bifes, deixe dourar por cerca de 3 minutos, vire o bife e deixe dourar por mais 1 minuto, retire do fogo e sirva em seguida.
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