Doce de abóbora

Ingredientes:

v  500g de abóbora de pescoço em cubos

v  1 xícara (chá) de açúcar

v  2 cravos da índia

v  1 canela em pau

Modo de Preparo:

1.    Coloque todos os ingredientes numa panela, leve ao fogo baixo, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos mais ou menos, mexendo de vez em quando.

2.    Destampe a panela, mexa apertando as abóboras.

3.    Observe se a calda esta secando, não deixe secar totalmente, desligue o fogo.

4.    Transfira o doce para um vidro ou pote de vidro e espere amornar.

BOLO DE CENOURA

Aqui em casa estamos em teste de provocação oral, para verificar se a Heloísa já está curada da alergia a proteína do leite de vaca, então este bolo tem leite mas continua sem ovo.

Ingredientes:

v   3 cenouras descascadas e picadas

v  4 xícaras (chá) de farinha de trigo

v  2 xícaras (chá) de açúcar

v  2 xícaras (chá) de leite (pode ser vegetal/água)

v  1 xícara (chá) de óleo

v  3 colheres (sopa) de vinagre

v  1 colher (sopa) de fermento em pó

v  1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1.    Bata no liquidificador a cenoura, o açúcar, leite, óleo, vinagre e o sal.

2.    Numa tigela peneire a farinha.

3.    Adicione o líquido do liquidificador na farinha e misture bem.

4.    Por fim, adicione o fermento e misture delicadamente.

5.    Coloque a mistura em forma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido até que esteja dourado e o palito ao ser espetado saia limpo.

Opcional: Se quiser cupcakes é só colocar a massa em forminhas.

Se quiser pode fazer uma calda de chocolate e cobrir o bolo assim de sair do forno.

MAÇÃ DO AMOR

Ingredientes:

v  6 maçãs

v  6 palitos de sorvete

v  ½ xícara (chá) de glucose de milho

v  2 xícaras (chá) de açúcar

v  8 gotas de corante vermelho

Modo de Preparo:

1.    Lave e seque bem as maças.

2.    Espete o palito de sorvete no lugar do cabo da maçã e reserve.

3.    Em uma panela leve ao fogo o açúcar e a glucose por aproximadamente 8 minutos e não mexa mais.

4.    Acrescente o corante e deixe ferver por mais ou menos 1 minuto.

5.    Desligue o fogo.

6.    Passe as maçãs pela calda e coloque no fundo de uma assadeira untada com óleo.