Hamburguer caseiro

PÃO COM FERMENTO DE BATATA

Bolo de mandioca(aipim ou macaxeira)

Ingredientes:

• 700gr de mandioca cozida (sem aquele cabinho do meio)
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite 
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico.

Modo de Preparo:

1. Pré aqueça o forno em 210°C, ou forno médio.
2. Unte e enfarinhe uma assadeira.
3. Bata a mandioca, os ovos, o leite, o açúcar, o óleo e a manteiga no liquidificador.
4. Numa tigela peneire a farinha de trigo.
5. Adicione a mistura do liquidificador a farinha de trigo e misture bem, até obter uma massa homogênea.
6. Adicione o fermento e misture delicadamente.
7. Coloque a mistura na assadeira e leve para assar por cerca de 40 minutos ou até dourar.
   

Farofa de Cenoura

Ingredientes:

• 300 gr de bacon picadinho
• 2 gomos de linguiça calabresa picada em cubinhos
• 1/2 pimentão picado
• 1 cebola picada
• sal, pimenta do reino, alho à gosto
• 2 cenouras médias raladas
• 10 azeitonas verdes picadas
• 10 azeitonas pretas picadas
• 200 gr de uva passas sem semente (opcional)
• 2 ovos cozidos picados (opcional)
• cheiro verde picadinho
• 1 kg de farinha flocada de mandioca ou bijú
  

Modo de Preparo:

1. Numa panela grande, frite primeiro o bacon.
2. Adicione a calabresa e frite bem.
3. Adicione a cebola, o pimentão, o alho, sal e pimenta do reino, frite bem.
4. Adicione a cenoura, as azeitonas e deixe fritar por uns 3 minutos.
5. Desligue o fogo, adicione as uvas, os ovos, o cheiro verde, misture bem.
6. Por fim coloque a farinha, misture bem e sirva a seguir.

Obs: Aqui em casa nem sempre temos tudo, então  você pode usar os temperos que preferir, e se não tiver algum ingrediente é só não colocar, o indispensável é a cenoura, ela deixa a farofa molhadinha, e a farinha é claro.

Outra opção é rechear frango com esta farofa fica maravilhoso, fizemos no nosso frango desossado este fim de ano.

Pudim da vovó Val - sem ovo e sem forno

Ingredientes Calda:

• 10 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes Pudim:

• 1 caixinha de leite condensado
• 2 caixinha de creme de leite
• 1 sachê de gelatina incolor sem sabor
• 120 ml de leite morno

Modo de Preparo Calda:

1. Numa forma com buraco no meio despeje o açúcar, leve ao fogo, mexendo sempre, até derreter por completo e ficar com aquela cor caramelo brilhante e sem nenhum caroço. Cuidado com a mão sempre utilize um pano de prato ou luva térmica para segurar a forma.
2. Desligue o fogo, espere uns minutos e espalhe a calda na forma, virando a forma delicadamente, para que todas as bordas e meio fiquem com calda.

Modo de Preparo Pudim:

1. No liquidificador bata o leite condensado com creme de leite.
2. No leite morno dissolva a gelatina incolor.
3. Despeje a gelatina dissolvida no liquidificador, e bata por 5 minutos.
4. Despeje a mistura na forma com calda.
5. Leve para geladeira por cerca de 4 horas.
6. Desenforme e sirva.

Brigadeirão

Bom dia, vou postar algumas das receitas que tivemos nas nossas ceias, de Natal e Ano Novo, espero que gostem😉

A receita abaixo é do famoso brigadeirão

Ingredientes:

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 3 ovos
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• granulado para decorar

Modo de Preparo:

1. Unte uma forma de buraco no meio com manteiga e polvilhe açúcar.
   
   
   
   
2. Pré aqueça o forno à 180°C.
3. Coloque água para esquentar.
4. No liquidificador, bata todos os ingredientes, menos o granulado, até obter uma mistura homogênea.
5. Despeje a mistura na forma, cubra com papel alumínio.
   
6. Coloque a forma em uma assadeira maior, despeje a água quente com cuidado, e leve para assar em banho maria por cerca de 1 hora e 20 minutos.
   
7. Desenforme ainda morno, polvilhe o granulado e leve para gelar, em torno de 4 à 6 horas.