Bolo de laranja com aveia

 

Ingredientes:

• 1 laranja (sem miolo e sem sementes

• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farelo de aveia (ou farinha de aveia)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de preparo:

• Lave a laranja , corte em 4 partes, tire o miolo (parte branca onde ficam as sementes, cuidado para não deixar nenhuma semente).
• No liquidificador coloque a laranja, o azeite, os ovos, o açúcar, a água e bata bem.
• Despeje a mistura numa tigela e adicione a farinha de trigo e o farelo de aveia, misture bem.
• Adicione o fermento e misture delicadamente.
• Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada, leve para assar em forno pré-aquecido à 180°C, por cerca de 40 minutos, ou até colocar o palito e sair limpo.