Tempero Caseiro Completo

Ingredientes:

•  2 cabeças de alho descascado
  
• 3 cebolas picadas
  
• 1 maço de cebolinha picada
  
• 1 maço de salsinha picada
  
• 1 alho poró picado
  
• 1 Pimenta dedo de moça picado
• Óleo

    Modo de Preparo:

• Coloque parte do alho e parte da cebola no liquidificador, adicione um pouco de óleo e bata.
• Adicione parte da salsinha, cebolinha, e alho poró, adicione um pouco de óleo e bata.
• Adicione a pimenta, e bata.
  
• (Se o liquidificador ficar difícil de bater, coloque o tempero numa bacia e reserve)
• Adicione o restante dos ingredientes e adicione mais um pouco de óleo e bata bem.
• Misture tudo muito bem, e coloque num pote esterilizado e conserve em geladeira.

Dica: 

• Ótimo para carnes, frango, molhos, feijão e até o arroz.
• Você pode utilizar as ervas que você mais gostar, salsão, coentro, manjericão, erva doce. Ainda pode utilizar mostarda e outros condimentos.

Tempero branco (alho e cebola)

Ingredientes:

•  3 cabeças de alho
• 2 cebolas
• Óleo 

    Modo de Preparo:

• Descasque as cebolas, e pique em 4, reserve.
  
• Descasque as cabeças de alho, reserve.
  
• No liquidificador, bata a cebola e o alho até obter uma pasta homogênea.
  
• Coloque num pote esterilizado, e adicione o óleo por cima, até cobrir todo o tempero.
• Conserve em geladeira. 

Dica: 

• Pode-se usar o processador no lugar do liquidificador.
• Se quiser pode colocar um pouco de sal para ajudar a conservar.
• Outra dica maravilhosa que usei nesta receita foi de como descascar o alho em 20 segundos, debulhe o alho e coloque num pote, feche bem e chacoalhe bem por 20 segundos. Abra o pote e confira se todos saíram a casca.

Pipoca na frigideira

Ingredientes:

•  milho para pipoca
• óleo
• açúcar (para pipoca caramelada)
• Uma frigideira e um bow de vidro de caiba na frigideira

    Modo de Preparo:

• Na frigideira faça um círculo com açúcar, deixe um buraco no meio.
  
• No meio do círculo adicione o milho.
• Adicione o óleo sobre o milho de pipoca.
• Cubra com um bow de vidro.
  
• Ligue o fogo e quando começar a estourar abaixe o fogo e com auxilio de um pano de prato, mexa a frigideira de vez enquanto.
• Quando começar a diminuir os estouros, desligue o fogo e transfira a pipoca para uma bacia.

Dica: cuidado para não queimar, principalmente se for caramelo, se deixar no bow ele continua quente e queima.

Se a pipoca for com sal, melhor colocar apenas o milho e óleo, e adicionar o sal quando a pipoca ficar pronta, ela estoura muito melhor.