Torta de cuscuz

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de milharina
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 50 g de queijo minas ou queijo parmesão
• 1 colher (sopa) de fermento quimico
• sal à gosto
• recheio de sua preferência

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 210°C.
2. Unte e enfarinhe uma assadeira com milharina.
3. No liquidificador bata todos os ingredientes liquidos.
4. Adicione o queijo e a milharina, o sal e bata muito bem.
5. Adicione o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje a parte da massa no fundo da assadeira, adicione o recheio de sua preferência e cubra com o restante da massa.
7. Leve para assar até dourar.

BOLO DE MILHARINA COM COCO E QUEIJO

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 100 g de queijo minas meia cura ou mussarela ou queijo frescal
• 2 xícaras (chá) de milharina (massa de cuscuz)
• 1 xícara (chá) de leite
• 100 g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento quimico em pó

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe a assadeira com fubá ou milharina.
3. No liquidificador bata os ovos, a manteiga e o açúcar, por aproximadamente 2 minutos.
4. Adicione o leite, o queijo, o coco ralado e bata mais um pouco.
5. Adicione a milharina e bata bem.
6. Por fim adicione o fermento e pulse ou misture delicadamente.
7. Despeje a mistura na assadeira e leve para assar por cerca de 40 minutos, ou até espetar o palito e sair limpo.

Pão de queijo - 4 ingredientes

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de polvilho (doce/azedo/massa de tapioca)
• 100 g. de queijo ralado (usei queijo minas meia cura)*
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pitada de sal

*pode usar parmesão (o sabor com queijo minas ficou bem suave, para quem gosta do gosto dopão de queijo, bom mesmo é utilizar o parmesão)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Numa tigela misture todos ingredientes, até obter uma massa homogênea.
3. Unte a mão com manteiga, pegue porções da massa e faça bolinhas.
4. Coloque-as numa assadeira e leve para assar por uns 20 minutos ou até que fique dourado.

Pão de forma - sem sovar

Ingredientes:

• 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco para pão
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida

Modo de Preparo:

1. Misture numa tigela a farinha, o sal e o açúcar.
2. Abra uma cova no meio, coloque os ovos, o leite morno e a manteiga.
3. Misture tudo muito bem.
4. Cubra com um pano, e deixe descansar por 30 minutos. 
5. Transfira a massa para uma assadeira untada e enfarinhada, deixe descansar por + 15 minutos.
6. Leve para assar em forno preaquecido por 200°C, por 30 minutos ou até dourar.
7. Retire ainda quente da forma e deixe esfriar numa grade para esfriar por igual. 

Chipa ou biscoito de queijo

Ingredientes:

• 500 gr. de polvilho doce
• 2 ovos
• 400 gr. de queijo minas meia cura (ralado) *
• 2 dedos de óleo frio (medida copo americano)
• sal a gosto
• 1 colher (chá) de fermento químico
• leite até dar o ponto

*utilize o queijo que você consome em casa, (só cuidado com o queijo parmesão de saquinho, deixou o gosto muito forte e aqui em casa não agradou nosso paladar)

Modo de Preparo:

1. Pré aqueça o forno em 180°C.
2. Unte assadeira com óleo.
3. Misture todos os ingredientes, menos o leite.
4. Vá adicionando o leite aos poucos, até dar o ponto de soltar das mãos, sove bem a massa para não ficar com cheiro de ovo.
5. Modele as chipas no formato que desejar, o formato de chipa é uma meia lua, então faça rolinhos e acomode elas na assadeira em formato de meia lua, aqui fizemos bolinhas e também cortamos com cortadores deu super certo.
6. Leve para assar por cerca de 40 minutos ou até que fiquem douradinhos.

Vitamina de Abacate com Banana e Aveia

Ingredientes:

• 1 Abacate picado
• 2 bananas picadas e congeladas
• 2 colheres (sopa) de farelo de aveia
• 500 ml de leite

Modo de Preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Adoce a gosto. (se for utilizar açúcar, bata o açúcar no liquidificador também)
3. Sirva gelado.

Vitamina de Abacate

Ingredientes:

• 1 Abacate picado
• 500 ml de leite
• 1 forminha de gelo (a minha tem 12 cubos)

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, bata o abacate, o leite e o gelo.
2. Adoce a gosto. (se for utilizar açúcar, bata o açúcar no liquidificador também)
3. Sirva gelado.