Chipa ou biscoito de queijo

Ingredientes:

• 500 gr. de polvilho doce
• 2 ovos
• 400 gr. de queijo minas meia cura (ralado) *
• 2 dedos de óleo frio (medida copo americano)
• sal a gosto
• 1 colher (chá) de fermento químico
• leite até dar o ponto

*utilize o queijo que você consome em casa, (só cuidado com o queijo parmesão de saquinho, deixou o gosto muito forte e aqui em casa não agradou nosso paladar)

Modo de Preparo:

1. Pré aqueça o forno em 180°C.
2. Unte assadeira com óleo.
3. Misture todos os ingredientes, menos o leite.
4. Vá adicionando o leite aos poucos, até dar o ponto de soltar das mãos, sove bem a massa para não ficar com cheiro de ovo.
5. Modele as chipas no formato que desejar, o formato de chipa é uma meia lua, então faça rolinhos e acomode elas na assadeira em formato de meia lua, aqui fizemos bolinhas e também cortamos com cortadores deu super certo.
6. Leve para assar por cerca de 40 minutos ou até que fiquem douradinhos.