Torta de Sardinha

Ingredientes massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1 pacotinho de queijo ralado

Ingredientes recheio:

• 2 latas de sardinha
• 2 tomates picados
• sal a gosto
• temperos à gosto

Modo de Preparo da massa:

1. Preaqueça o forno à 210°C.
2. Unte e enfarinhe uma assadeira.
3. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.

Modo de Preparo do recheio:

1. Misture tudo.

Montagem:

1. Adicione parte da massa na assadeira.
2. Distribua o recheio sobre a massa.
3. Cubra o recheio com o restante da massa.
4. Leve para assar, até ficar dourado, ou até que espete o palito e saia limpo.

Fatia Húngara

Ingredientes da Massa:

• 10 g de fermento biológico seco
• 2 xícaras (chá) de leite morno
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 kg de farinha de trigo (pode precisar de um pouco mais para dar o ponto)

Ingredientes do Recheio:

• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 100 g de coco ralado

Ingredientes da Calda:

• 2 xícaras (chá) de leite morno
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

• Misture os 3 primeiros ingredientes e depois os outros
• Coloque a farinha de trigo até que desgrude das mãos.
• Deixe descansar por 30 minutos.
• Em quanto isso faça o recheio.
• Coloque os ingredientes do recheio em uma bacia e misture tudo até virar um creme.
• Abra metade da massa com um rolo de macarrão, coloque a metade do recheio e espalhe bem.

• Enrole a massa como rocambole.

• Corte as fatias, coloque - as em formas untadas.

• Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar.
• Enquanto as fatias estão no forno, prepare e calda.
• Ferva o leite e o açúcar.
• Com as fatias prontas e ainda quente jogue a calda por cima.

Vitamina Cacaunana

Ingredientes:

• 200 ml de leite (se estiver gelado fica melhor)
• 1 banana nanica
• 1/2 colher (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de semente de linhaça dourada

Modo de Preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva.

Bisnaguinha

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de água morna
• 6 gemas
• 10 g de fermento biológico seco
• 4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá )de sal
• 3 colheres (sopa) de Manteiga

Modo de Preparo:

1. Misturar a água, as gemas e o fermento;
2. Adicionar os demais ingredientes e misturar um pouco (até ficar boa para sovar);
3. Sovar bem a massa, colocando farinha aos poucos, se necessário;
4. Voltar a massa para a bacia e cobrir com filme plástico;
5. Deixar descansar até dobrar de tamanho (aproximadamente 60 minutos);
6. Modele as bisnaguinhas (enrolar como se fossem mini rocamboles ou fazer bolinhas);
7. deixe descansar por cerca de 30 minutos;
8. levar para assar em forno pré aquecido a 180°C, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Vitamina Choconana

Ingredientes:

• 200 ml de leite (se estiver gelado fica melhor)
• 1 banana nanica
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de farelo de aveia

Modo de Preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva.

Bolo de chocolate sem glúten

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícaras de (chá) de farinha de arroz
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite (ou água)
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de Preparo:

1. Aqueça o forno à 210°.
2. Unte e enfarinhe uma assadeira com óleo e farinha de arroz.
3. Numa tigela misture todos os secos, menos o fermento químico.
4. Adicione os ingredientes molhados e misture bem.
5. Adicione o fermento e misture delicadamente.
6. Coloque a massa na assadeira e leve para assar, por 30 a 40 minutos, ou até que espete o palito e saia seco.

Obs: Se quiser faça uma calda e jogue por cima.

Pão de frigideira de fubá

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de fubá (ou massa de cuscuz)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo integral
• 1 colher (café) de fermento químico
• sal a gosto
• Leite até dar o ponto

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes, menos o leite.
2. Coloque leite até obter uma massinha homogênea e não muito líquida.
3. Unte uma frigideira com óleo.
4. Ligue o fogo baixo e adicione a massa.
5. Tampe e deixe assar de um lado e vire para assar do outro.

Ovos mexidos com espinafre

Ingredientes:

• 1 maço de espinafre
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picadinho
• sal e pimenta a gosto
• 1/2 cebola picada

Modo de Preparo:

1. Em um frigideira funda e larga, adicione o azeite e o alho e deixe fritar um pouco.
2. Quando começar a dourar adicione a cebola.
3. Depois adicione o espinafre lavado e picado, inclusive os talos, e refogue rapidamente.
4. Adicione o sal e a pimenta.
5. Adicione a água.
6. Por fim adicione os ovos, tampe a frigideira, quando estiver quase totalmente cozido, mexa bem.
7. Sirva quente.

Obs: se quiser deixe o ovo cozinhar por completo e não mexa.

Vitamina de morango, banana e aveia

Ingredientes:

• 4 morangos 
• 1 banana
• 1 colher (sopa) de farelo de aveia

Modo de preparo:

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata-os bem.
  
• Sirva a seguir.

Caldo de mandioca com linguiça toscana

Ingredientes:

• 300g de mandioca descascada
• 2 gomos de linguiça toscana
• azeite a gosto
• sal a gosto
• manjericão/orégano/alho poró/pimenta dedo de moça a gosto
• água

Modo de Preparo:

1. Coloque a mandioca o azeite e os temperos numa panela de pressão, cubra com água e leve ao fogo por 15 minutos.
2. Abra a panela e verifique se a mandioca cozinhou e derreteu (se necessário amasse pedaços grandes de mandioca com o garfo).
3. Se não derreteu coloque para cozinhar mais alguns minutos.
4. Esfarele a linguiça e coloque numa frigideira para fritar, não adicione óleo, para ela ficar bem sequinha.
5. Quando o caldo estiver pronto, adicione a linguiça.

Sirva quente.

Biscoitinho de Fubá

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de manteiga

Modo de Preparo:

1. Coloque todos os ingredientes secos em uma tigela;
2. Adicione os ingredientes molhados;
3. Misture bem com as mãos até que obtenha uma massa homogênica que não grude nas mãos;
4. Enrole em bolinhas;
5. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada;
6. Leve ao forno pré aquecido à 220°C de 15 a 20 minutos. Se deixar muito tempo no forno eles ficam durinhos.

Rende aproximadamente 50 biscoitinhos.