Fatia Húngara APLV

Ingredientes da Massa:

• 10 g de fermento biológico seco
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite vegetal morno (de arroz ou coco)
• 1/4  xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de margarina sem leite
• 1 pitada de sal
• 1 kg de farinha de trigo (pode precisar de um pouco mais para dar o ponto)

Ingredientes do Recheio:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de margarina sem leite
• 100 g de coco ralado

Ingredientes da Calda:

• 2 xícaras (chá) de leite vegetal (de arroz ou coco)
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

• Misture os 3 primeiros ingredientes (açúcar, fermento e leite);
• Acrescente os demais ingredientes e misture;
• Coloque a farinha de trigo até que desgrude das mãos, se necessário coloque um pouco mais;
• Cubra (pode ser com filme plástico) e deixe descansar por 30 minutos.
• Em quanto isso faça o recheio.
• Coloque os ingredientes do recheio em uma bacia e misture tudo até virar um creme.
• Abra metade da massa com um rolo de macarrão, coloque a metade do recheio e espalhe bem. (deixando uma borda de uns 2cm);

• Enrole a massa como rocambole;

• Corte as fatias, coloque - as em formas untadas;

• Deixe crescer por 20 minutos;
• Leve ao forno pré aquecido (180°C) por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar.
• Enquanto as fatias estão no forno, prepare e calda.
• Ferva o leite e o açúcar.
• Com as fatias prontas e ainda quente jogue a calda por cima.

Pão de Hambúrguer

Ingredientes da Massa:

• 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 10 g de fermento biológico seco
• 1/4 xícaras (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de água morna

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes secos;
2. Em seguida adicione o óleo e a água;
3. Misture todos os ingredientes até dar ponto de sovar, se necessário adicione mais farinha;
4. Sove bem a massa;
5. Deixe a massa descansar coberta com um papel filme por 20 minutos;
6. Faça bolinhas (as bolinhas devem ter metade do tamanho do pão desejado);
7. Espere as bolinhas dobrar de tamanho;
8. Leve para assar em forno pré aquecido a 180°C até dourar (aproximadamente 30 minutos).

Receita em vídeo:

Costela com linguiça na pressão

Ingredientes:

• 1 e 1/2 kg de costela picada
• 800 g de linguiça toscana
• 1 cebola grande cortada em rodelas

Modo de Preparo:

1. Forre o fundo da panela com as cebolas.
2. Sobre a cebola, coloque a costela, com os ossos virados pra baixo.
3. Adicione uma camada de linguiça.
4. E vá fazendo as camadas de costela, linguiça e assim sucessivamente, termine com linguiça, não adicione água nem óleo.
5. Leve ao fogo alto, quando começar a pegar pressão, conte 40 a 45 minutos, desligue e espere acabar a pressão.
6. Sirva quente.

Bolo de tapioca cremoso

Ingredientes:

• 500 g de tapioca granulada
• 1 litro de leite quente
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 200 g de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco pequeno (ou caseiro 200 ml)
• 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

1. Numa tigela misture a tapioca e o açúcar.
2. Aos poucos adicione o leite quente, quando começar a ficar cremoso, deixe descansar por 10 minutos, a tapioca vai inchar um pouco.
3. Acrescente o coco ralado, reserve um pouco para salpicar por cima, misture bem.
4.  Adicione o leite de coco, misture bem.
   
5. Unte uma forma com leite condensado, adicione a massa e leve para geladeira, por pelo menos 2 horas.
   
   
6. Retire da geladeira, desenforme e salpique o coco ralado.
   

Torta de abobrinha

Ingredientes:

• 2 abobrinhas grandes picadas
• 3 tomates médios com pele, sem sementes, picados
• 1 cebola grande picada
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes cortadas ao meio
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 lata de atum em água escorrido
• 2 colheres (sopa) de salsa fresca bem picada
• 4 ovos grandes ligeiramente batidos
• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 180 ml de óleo
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• molho de pimenta a gosto (opcional)
• temperos a gosto
• farinha de rosca (para polvilhar)

Modo de Preparo:

1. Unte uma assadeira com óleo, e enfarinhe com a farinha de rosca.
   
2. Preaqueça o forno à 180°C.
3. Em uma tigela grande misture os sete primeiros ingredientes, até obter uma mistura homogênea.
   
4. Junte os ovos batidos e os demais ingredientes, envolvendo delicadamente até obter uma massa lisa e uniforme.
5. Distribua a massa da torta na assadeira e leve por uns 40 min., ou até que esteja dourada e firme ao toque.
6. Deixe amornar e desinforme e sirva.

Dica: Substitua o atum por: brócolis, salsicha, linguiça calabresa, espinafre, camarão, carne seca, frango defumado, frango desfiado, presento, queijo, bacalhau.

Caldo de mandioca com calabresa

Ingredientes:

• 500g de mandioca descascada
• 1 dente de alho picado ou esmagado
• 1 gomo linguiça calabresa (cortado em rodelas)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 tomates (picados)
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta
• 500 ml de água
• sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Coloque o azeite na panela de pressão e frite o alho e a linguiça.
2. Coloque os demais ingredientes, feche a panela de pressão, e leve ao fogo por 7 minutos (contar o tempo após começar pegar pressão).
3. Abra a panela e verifique se a mandioca cozinhou e derreteu (se necessário amasse os pedaços grandes de mandioca com o garfo).
4. Se não derreteu coloque para cozinhar mais alguns minutos.
5. Quando a sopa estiver pronta, é só comer hummmm.

Sirva quente.

Bolo arco-íris

Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1 xícara (chá) de leite
• Corantes comestíveis: azul, amarelo, vermelho, laranja, violeta, anil (usei rosa) e verde

Modo de Preparo da massa:

1. Preaqueça o forno à 180°C.
2. Unte uma assadeira com óleo e enfarinhe.
3. Numa tigela coloque os ovos, o açúcar e a manteiga e bata bem.
4. Adicione a farinha de trigo, vá misturando.
5. Adicione o leite aos poucos, até obter uma massa homogênea.
6. Por fim adicione o fermento.
7. Separe a massa em 7 tigelas, na mesma quantidade.
8. Adicione a cada tigela um corante diferente e misture bem até obter a cor desejada.
   
9. Coloque uma massa por vez sendo que uma tem que ir exatamente dentro da outra, na seguinte ordem: vermelho, laranja, amarelo, verde, azul, rosa e violeta.
   
10. Leve para assar por volta de 35 a 40 minutos ou até espetar o palito e sair limpo.
    

Obs: pessoal estamos testando bolo para o niver de 5 anos da Helô e ela pediu para ser bem bonito, optamos pela massa arco - íris, ela ama rosa então trocamos o anil pelo rosa kkk, não sei se notaram mais fizemos bolos pequenos cada assadeirinha com uma cor diferente, e depois recheamos com doce de leite olha abaixo o resultado:

Pãezinhos de Leite Condensado

Ingredientes:

• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 lata de água morna (utilizar a lata do leite condensado como medida)
• 2 ovos
• 1/2 copo de óleo
• 1 pitada de sal
• Mais ou menos 500 gr de farinha de trigo
• 1 sachê de fermento para pão

Modo de Preparo da massa:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha;
2. Junte a farinha de trigo com a mistura batida em uma bacia ;
3. Sove a massa por uns 10 minutos,tampe e deixe crescer até dobrar o volume;
4. Modele os pães, tampe e deixe crescer novamente,até dobrar de volume;
5. Leve para assar em forno quente a 250 c até dourar.