Pão de queijo

Ingredientes:

• 1/2 kg de polvilho doce 
• 1/2 kg de polvilho azedo
• 2 pcts de queijo ralado (50gr cada)
• 1 litro de leite
• 240ml de óleo
• 6 a 9 ovos
• sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Ferva o leite, o sal e o óleo.
   
2. Coloque o polvilho doce e o azedo numa bacia e misture bem.
   
3. Derrame o leite fervendo sobre os povilho, misture para escaldar.
   
4. Quando estiver frio adicione o queijo, misture bem.
5. Vá adicionando os ovos e misturando bem, dependendo do tamanho dos ovos não utilizará todos os ovos, a massa fica homogênea e fácil de enrolar.
   
6. Faça bolinhas e coloque numa assadeira, não há necessidade de untar.
   
   
   
   
7. Leve para assar em forno preaquecido à 180°C, até ficar douradinhos.

OBS: se quiser congelar após enrolar coloque na assadeira e leve ao freezer ou congelador por 2 a 4 horas sem tampar, depois coloque em um saquinho ou recipiente tampado,eles duram até 3 meses.